昭和23年に昔から米どころ、水どころで知られる久米島で創業した米島酒造。
米島酒造では一つ一つ手作業で品質管理を行い、飲みやすく、しかし複雑で飽きの来ない味を目指した酒造りをしています。
定番の「久米島」や近くにクメジマボタルがいることから名付けた「美ら蛍」は、一般酒でも古酒のような風格があると評判です。