古酒のやまかわ”と呼ばれ、ファンの間で親しまれている山川酒造。
古酒を造ることに強い信念とこだわりを持っている山川酒造所の蔵には、
長い年月愛情を注ぎ込んだ古酒がずらり。
ただ寝かせるだけでなく、職人たちが長い年月をかけて仕次ぎを行い、
“100年古酒”を夢見て、酒造りに取り組まれています。